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UTSUNOMIYA MONOLITHの料理は 日本料理とフランス料理、それぞれ得意分野を持った料理人が集い、和と洋のコラボレーションで出来上がったものです。皆様に素敵な時間を過ごして頂けるような料理を作り続けていきたいと思います。
服部竜也
2002年10月入社 「THE ROYAL DYNASTY」、「OMIYA MONOLITH」でキッチンを務め、現在「UTSUNOMIYA MONOLITH」にて料理長を務める。